NEU! Führung, Seminar,Verkostung in der Simmerberger Braumanufaktur NEU!

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Die Braumanufaktur Simmerberg ist eine der ältesten Brauereien im Herzen des Westallgäus. Die Geschichte des Simmerberger Bieres lässt sich bis ins Jahr 1706 zurückverfolgen.
Die Biere der Marke Simmerberg sind wie Land und Leute:
Urig. Ehrlich. Echt.

Komm einfach vorbei!

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Werde Bierapostel !

So gehts:

ein paar bierbegeisterte Freunde mitbringen
Tisch reservieren und den Bierapostel bestellen
Sie bekommen 4 Bio-Bierproben aus der Simmerberger Braumanufaktur
dazu gesellen sich noch 4 weitere Bierproben aus Nah und Fern
ab dem dritten Bier gibt es für alle eine Allgäuer Spezialität zum Essen
zum Abschluss des Abends erhalten alle Teilnehmer*innen drei Fragen
Nach bestandener „Prüfung“ bekommen Sie die Bierapostel-Urkunde

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Wie braue ich selbst mein Bier?

Diese und andere Fragen werden im Bierbrau-Seminar beantwortet. Steigen Sie ein in die Welt der Bier-Brauer!

Programm:

- - - - Begrüßung und Vorstellung
        
        Rohstoffkunde Malz
        
        Schroten und Maischen
        
        Weißwurst/Brezn oder Mittagessen
        
        Abläutern und Bier-Würze kochen
        
        Rohstoffkunde Hopfen
        
        Hopfengabe
        
        Brauereibesichtigung
        
        Bierstacheln
        
        Bierquiz mit Preisverleihung
        
        Teilnehmerurkunde

Schon mal was vom Bierkieser gehört?

Der Bierkieser oder auch Bierbeschauer ist befähigt, das Bier in den Schänken zu besichtigen und zu prüfen, um ein gewissenhaftes, fachverständiges Gutachten über die Güte abgeben zu können. Somit gehört der Bierkieser zu den 1. Lebensmittelkontrolleuren in Deutschland.

Beim Bierkiesen spielt neben dem Geruchs- und Geschmacksinn auch das Auge ein Rolle, um das Ergebnis des Brauprozesses wie Farbe, Schaum und Blasenbildung zu Prüfen. Hopfengabe, Hefe und Gärungsnebenprodukte werden beurteilt, aber auch der „Körper“ des Bieres wird bewertet.