Bier und Gin
Nachdem man an mich herangetreten ist, nach einer Brauereiführung ein Gintasting abzuhalten, habe ich mich etwas genauer mit diesem populären Getränk zu
beschäftigt.
Auf den ersten Blick gibt es keine Gemeinsamkeiten zu entdecken,aber auf den zweiten gibt es doch einige wenige, gerade bei der Herstellung des Rohalkohols aus
Getreide, welches gemahlen, gemaischt und vergoren wird.
Gin ist eine Spirituose, die aus einem Zusammenspiel von neutralem Alkohol, Wacholder und verschiedenen Zutaten („Botanicals“) hergestellt wird.
Wie viele andere Spirits stammt auch der Gin aus dem medizinischen Bereich und wurde Mitte des 17. Jahrhunderts erstmalig als „Wacholderschnaps“ erwähnt.
Die ältesten Quellen, in denen Gin erwähnt wird, stammen aus der Mitte des 17. Jahrhunderts. Darin geht es um den deutschen Arzt Franz de le Boe aus
Hanau, der in Leiden (NL) praktizierte. In dieser Zeit wurde auch in Schiedam und anderen Städten in Holland und Flandern ein Wacholderschnaps namens „Genever“
(„Jenever“, holländisch für Wacholder) gebrannt. Diese Spirituose gilt als Vorläufer des Gins.
Mehr Informationenrund um den GIN gibt es hier!
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